Terugblik Baijiu Proeverij | 白酒品鉴

Op 17 december jl. organiseerden Tulpenpaviljoen en Chemsterdam een unieke baijiu proeverij. Plaats van handeling: de onlangs geopende Z G Gallery op de Laan van Meerdervoort in Den Haag.
12 月 17 日，Tulpenpaviljoen（郁金香亭）和 Chemsterdam组织了一次独特的白酒品鉴会。 地点：海牙 Laan van Meerdervoort ZG画廊。

De oprichter en eigenaar van Chemsterdam, Hans Ngo, vertelde eerst over de verschillen en overeenkomsten in het productieproces van gedistilleerde dranken wereldwijd. Daarna ging hij dieper in op het fermenteren en distilleren van de verschillende soorten baijiu. Voor de proeverij had Hans zes soorten gedestilleerd geselecteerd: drie soorten baijiu (Fen Chiew, Longtaitou en Tian Chao Shang Pin), een Hollandse jenever, een Schotse whisky en een Perzische saffraanlikeur. Bij deze dranken werden diverse snacks geserveerd, zoals pinda’s, chocola en haring.
Chemsterdam 的创始人Hans Ngo首先谈到了世界范围内烈酒生产过程的异同， 然后他更深入地研究了不同类型烈酒的发酵和蒸馏。 Hans选择了六种蒸馏酒进行品尝：三种白酒（清香型的汾酒、浓香型的龙抬头和酱香型的天朝尚品）、荷兰金酒、苏格兰威士忌和波斯藏红花利口酒。 这些饮料配有各种小吃，如花生、巧克力和鲱鱼。

Hoewel baijiu op dit moment nog niet erg bekend is in Nederland, waren de aanwezigen van mening dat deze drank meer aandacht verdient van de Nederlandse liefhebbers van gedestilleerd. Daarom is Tulpenpaviljoen van plan om in 2023 nog meer evenementen te organiseren om nog meer Nederlanders kennis te laten maken met baijiu!
虽然目前白酒在荷兰的知名度并不高，但在场人士认为，这几款饮品值得荷兰白酒爱好者更多关注。 这就是为什么郁金香亭计划在 2023 年组织更多活动，向更多荷兰人介绍白酒！